王胖厨赶紧将那碗已经凝固的牛肉端到了慕玖的面前。

曾经有老食客当着他的面夸他们明月楼的牛肉面味道比其他地方做的好，这其中的诀窍就是他王胖子做牛肉面放的油就是熬好的牛油。

这可比其他油做的面条味道更香。

慕玖将身上夹袄的衣袖稍微挽了一截，然后伸手将王胖厨手中的碗接了过来。

白色碗里装的牛油呈淡黄色，慕玖用筷子放进去搅拌了一下，碗的底部没有沉淀下去的渣滓。

她夹了一点放在鼻子下面闻了闻，有一股淡淡的香味。

“是熬的上好的牛油！”

慕玖对着王大厨一顿夸。

接下来，就是做麻辣火锅的过程。

首先，是准备做麻辣火锅需要的食材。

慕玖在厨房的案板上翻了翻，除了牛肉，还有猪肉、猪内脏、狍子肉、大白菜、菠菜、莲藕、笋、萝卜、豆腐、千张、以及一些新鲜的牛肝菌等时令菌菇。

除此之外，另外一张案板上还有刚切好的擀面条。

这些东西种类还挺丰富，煮一顿火锅绝对是够了。

“王大伯，劳烦您将牛肉、猪肉、狍子肉和猪内脏都切成薄片！”

慕玖很自然的就把切肉的活计交给了堂堂明月楼的第一大厨。

这让在后厨工作的其他员工忍不住有些不敢相信。

要相信，他们的王大厨平常虽然看起来总是一副笑眯眯的样子，但是这厨房谁谁的工作没做好，发起脾气来还是特别让人发怵的。

“好嘞小丫头，你王大伯这就准备！”

王大厨听了慕玖的吩咐，喜滋滋的回答道。