青衫率先开口询问：“要不我们换个包间?”

胡洲摇了摇头：“这事我有责任，我天天在长亭镇竟然不知道，若不是你写信让我留意刘满堂手下的人是否有异动，恐怕我还不会注意到是他的人在背后偷偷施诡计。还敢跑到泸州来，这是咱们的家，以后再敢来，定让他有去无回。”

一会王清也过来了烈火堂，饭菜也陆陆续续上齐，王清端着茶杯对胡洲说：“洲哥回泸州我竟然不知道，我先自罚一杯。”说着就准备把杯子里的茶水喝掉。

胡洲忙拦着：“哪有人赔罪喝茶的，不行不行，要换成酒水才行。”

青衫给王清解困接口道：“是我给酒楼立的规矩，白天值班的时候一律不许饮酒。”

“那好，今日我也不喝酒，好好尝尝临江楼的菜，和你们说说话。”

胡洲把在长亭镇的一番操作给三人绘声绘色讲了一下，也是模仿青衫在翻新临江楼时，缺钱的时候和几位掌柜签合同借钱，也用同样的招数在长亭镇开了分号。他仅用一杯茶的功夫就说完了，可青衫却从他简简单单的几句话里看出了刀光剑影。

这顿饭快吃完的时候，青衫对王清说：“以后酒楼里有客人剩下的饭菜，可以留给城里的乞儿，但不能白送，有些小活计可以让他们去做。如果遇到可用的，可以先招揽到酒楼做些杂活，若是伶俐机灵就可以留在酒楼做跑堂，若是老实憨可以送到学舍学武。”

“另外，你们三个身边都要培养几个得力帮手，以后用人的时候多着是。”

王清点点头问道：“需要多少孩子，我心里也有个准。“

“暂时需要一百到二百，15岁以下的男孩，女孩都可以，有合适的往学舍送。”

说到这想到了后山村只有2个学舍，恐怕不够用：“长鸣，你在后山村再买几个院子，先收拾出来，等后面孩子慢慢多了也能有地方住，需要银子先从李大掌柜那支取。”

王清接着问：“为什么不从大一些的孩子里面挑呢？稍加调教就能做工。一群小毛孩，还要等几年才能成才。”胡洲和长鸣也都看着青衫等着她解答。

“泸州城的白氏，可以称得上是泸州的百年望族，却从来没有分家的说法，城里有权有势的人家都和白氏都有千丝万缕的关系。年前马首领破城，城里富户大都被洗劫一空，就连李府都不放过，可曾听说白氏有损伤。”