第14章 四菜加汤一铢半

饭准备了,馒头三个,米饭一碗。

没有要酒,要了热水,用冲默带的野山茶泡了一壶茶,边喝茶,边等上菜。

喝了一壶菜的功夫,掌柜的麻利的开始上菜了,先拿来洗净的碗筷,摆好。

先上的,辣炒大锅鸡,大大的一盘子红彤彤,切成大块,辣椒,姜片,隐现其中,汤汁浓稠。

夹一块入口,辣香冲鼻,肉致紧密,鲜香浓郁,别有一番风味,与山上食物,烹饪风格,另有不同。

肥肠豆腐,使一大盆端来,汤水满满,上面撒一把青色蒜苗,肥肠段及豆腐,在里面堆积浮现,豆腐滑嫩,肥肠香脆,汤汁鲜香。

吃一会儿,鱼香肉丝也上来,肉丝切丝炒熟,下埋大葱切丝,上浇酱糖汁,色紫红,香甜咸,酱香浓,葱丝去油腻。

稍等抜丝地瓜也上来了,使一个平盘端来,一起端来的,还有一个小白碗,里面倒了半碗清水。

这个菜色泽金黄,糖色透明,这个菜要趁早热着吃,还要会吃,伸筷子夹一块地瓜,有丝拉大长,这时夹后,再向盘子退一下,糖丝见凉,硬冷了,一折就断,再夹着入白水碗沾一白水。使外面不太热,才能入口吃呢。

不然,夹起来,丝丝不断,都挟到嘴边了,那边糖丝还在盘子里,可不就尴尬了么。

月儿喜欢吃,只是叫陈氏快些给她挟,给她挟来,放入盘中,捣碎成小块,月儿遂用小勺往口里拔拉,嚼的咯吱咯吱响。

最后上来的是鸡蛋柿子汤,使一大碗端来,黄澄澄的鸡蛋,粉红的柿子,上面还漂绿色的香菜,舀一勺入口中,醋味酸浓,甜中带酸,再有香菜的清气,大油大肉之后,解油去腻,很是入味。

一家人,吃吃喝喝,半个时辰后,吃饱喝足,叫来老板结帐。

共计一个半灵铢,与饭店中花费差不多,但在外面要丰盛,口味多了些选择,又喝茶歇息一会,出门慢慢走回客栈,兼着消食。

回来洗漱,稍歇息,奔波一天来,都乏累了,早早睡觉了。

第二天在客栈中,人喊马嘶中,早早的醒来,稍稍洗漱,一家子下楼来,到大厅里吃早餐。