是一整张，几乎没有破损。

毕竟是自己养了数个月的牛，多少有感情的。

“那玩意是什么？”林峰指着屏幕问道。

想起之前戴维大叔给鬣蜥扒皮的场景，手工完成还是有一定难度的。

接下来还要扒皮，印象里这是件比较费力的事情。

林峰想起了之前在牲畜交易市场里见到的那帮动物保护组织的人，他们真想闹事，这里才是最佳场所。

估计看到大屏幕上的画面能被吓晕过去。

刚被电击的牛还在不断抽搐，被工人绑住四肢送上了传送带，接下来就是机械化流水线的开始。

每家屠宰场都跟对应的皮革厂有合作往来，他们也有工作人员在这里办公。

只要牛主任们在纸上签字，牛皮就可以直接卖给皮革厂，当然别指望价格会很高，除非牛皮质量非常棒。

至于牛肉，也会有机械将它们根据不同的部位进行分割，比如牛腩、排骨、里脊、大腿等都会被切割的整整齐齐。

工人会在称重后贴上不同标签加以区分，整个流程速度很快，整个过程用不了十分钟，而且非常干净卫生。

还在流水线上的时候，弗雷德·坎宁安看出了些门道。

“林，你的这头牛看上去不错。”

对于老牛仔来说，即使标清画质也挡不住他们的火眼金睛。

弗雷德指着屏幕继续说：“看到了吗，非常漂亮的雪花纹理，我感觉搞不好能拿到极佳级。”

美国的牛肉评定分为八个级别，弗雷德口中的“极佳级”是最好的，在美国的出产率约为2-7%，这些牛肉最终会出现到顶级餐厅里。

在河谷镇，只有奥托牧场才会产出这种级别的牛肉，其余牧场大多在第二级到第四级之间。

很快工作人员出来说屠宰已经完成了，他们可以选择拿走自己的牛肉，或者留在这里等待评级。